珍珠弹

酒管家2021-10-21920

珍珠弹其实和珍珠奶茶差不多,原材料的配比以及它的制作方法如下:

份量:制作4份

时间:需要30分钟和一些冰镇时间

所需材料

配方

5茶匙白砂糖

80毫升(2.75盎司)木薯粉(也被称为西米)

240毫升(8盎司)巴西莓果汁(若无,可用蔓越莓汁)

480毫升(16盎司)米浆

75克(2.5盎司)冰块

调制步骤

1、在一个小汤锅中,加入480毫升(16盎司)纯净水,烧开。加入1茶匙白砂糖,中火加热,直到糖溶化。

2、加入木薯粉,煮20分钟左右,或者煮透。如有需要,可加些纯净水。

3、洗净、沥干,将木薯粉放置在冰箱中直到完全冷却。

4、将巴西莓果汁、米浆和剩下的白砂糖混合倒入摇酒壶中。加人冰块,摇匀。

5、将混合果汁倒人4个小酒杯中,再放上冷却过的木薯粉,即可饮用。

小贴士

每次路过纽约韩国城的珍珠奶茶店,我都会受到启发,想要尝试一下自己的珍珠奶茶。我特别喜欢巴西莓果汁和米浆混合而成的浓巧克力浆莓果味。

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