如何喝苦艾酒:苦艾酒仪式

酒管家1周前68

如何饮用苦艾酒,使用苦艾酒勺、方糖和冰水以传统方式饮用苦艾酒。

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苦艾酒是一种茴香味蒸馏酒和开胃酒,由苦艾制成,俗称艾草。高浓度酒精(可瓶装至89.9%ABV)通常用于鸡尾酒中,如Sazerac或饮用前用水稀释。

苦艾酒仪式或传统的法国苦艾酒制作方法是在有孔的勺子上用方糖慢慢地向苦艾酒中加入冰水。这有稀释酒精的效果,并产生“乌佐效应”,将酒精转化为乳白色液体。

传统上,使用苦艾酒杯,杯子的碗部分大约有 30 毫升,还有一个装有方糖的多孔勺子。真正的苦艾酒爱好者可能更喜欢使用苦艾酒喷泉,这样可以更精确地控制从勺子上滴下的水。或者,将水添加到玻璃顶部的平衡器或brouilleur中,水从侧面滴落,产生与喷泉相同的效果。

苦艾酒与水的通常比例为 1:3 或 1:5,具体取决于个人口味和所用苦艾酒的品牌。还建议品尝含糖或不含糖的苦艾酒,因为有些苦艾酒可能已经具有更甜的风味特征。

苦艾酒仪式:您需要什么

30 毫升苦艾酒

90 毫升至 150 毫升冰水(视喜好而定)

水库苦艾酒玻璃或有梗玻璃

苦艾酒勺

1个方糖

如何喝苦艾酒

1、将 30 毫升苦艾酒倒入矮脚杯中。

2、将苦艾酒勺的扁平部分放在玻璃杯的边缘,然后将一块方糖放在穿孔部分上。

3、非常缓慢地,将一点冷水淋在方糖上,直到它变湿并且方糖开始溶解。

4、慢慢地,在糖上加入更多的水,直到它溶解。当水与苦艾酒混合时,它会开始变浑浊,变成乳白色。

5、如果还有剩余的糖,请用勺子在饮料中搅拌。

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