鸡尾酒基础知识

学习调制鸡尾酒需要从最基础的理论开始学习,如果跳过这步骤虽然也能调制出鸡尾酒,但是这样的调酒师是没有原创能力的,只有掌握了鸡尾酒的理论,才能在其基础上有自己的理解,调制出优秀的原创鸡尾酒。

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    接下来在我们的鸡尾酒项目系列中,我们将看看脂肪洗涤。流行的洗脂组合:波旁威士忌和融化的烟熏培根脂肪朗姆酒和椰子油伏特加和松露油...

    4天前
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    随着市场上新杜松子酒的爆炸式增长,装饰不再局限于柠檬和酸橙。...

    5天前
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    1周前
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    如何饮用苦艾酒,使用苦艾酒勺、方糖和冰水以传统方式饮用苦艾酒。...

    1周前
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    当涉及到预配料鸡尾酒时,考虑因素之一是是否向配料中加水。在这篇文章中,我们来看看如何计算稀释预配料鸡尾酒。...

    1周前
  • 如何在鸡尾酒中使用盐

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    盐长期以来一直用于烹饪界,但在鸡尾酒中使用盐是一种相对较新的应用,用于增强鸡尾酒的风味。除了加盐边的玛格丽塔酒或血腥玛丽中的调味盐,盐作为鸡尾酒的一种成分还有很多用途。它可以将风味结合在一起,提亮柑橘...

    1周前
  • KOCHU CHOMI:威士忌和风味搭配

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    东京BarBenfiddich的HiroyasuKayama解释了KochuChomi,这是一种将威士忌和风味食材搭配在一起的创新方法。...

    4周前
  • 在鸡尾酒中添加烟雾的 5 种方法

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    在鸡尾酒中加入烟熏不仅可以增强风味,还可以调动所有感官。这里有五种方法可以为鸡尾酒添加烟熏风味。在鸡尾酒中添加烟熏并不是一种新的鸡尾酒趋势,但该技术可用于为季节性鸡尾酒单增添风味。添加烟雾的方法有很多...

    4周前
  • 调制鸡尾酒常用的原料

    调制鸡尾酒常用的原料

    柑橘类水果清爽的、味道浓烈的、酸的柑橘类水果,例如柠檬,青柠和橘子,都是许多饮料的重要原料。为了有最好的味道,应该用新鲜水果,而非在超市所看到的瓶装果汁,生姜生姜是姜的根茎,原产于亚洲较温暖的地区。尽...

    1个月前
  • 果酒的制作

    果酒的制作

    任意选择水果榨汁(黑加仑、无花果、黄香李、桃等)制酒用具木桶·温度计、漏斗·过滤网纱、玻璃酒瓶·软、木塞、封口铁丝制作步骤:1、木桶洗净晾干,将果汁倒入木桶中。注意不要装得太满,因为后期的发酵过程会产...

    2个月前

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